O salpicão é uma salada que pode ser preparada com legumes picados, proteína desfiada e frutas como abacaxi, maçã e uva-passa. No Brasil, é comum prepará-lo com frango e servir nas ceias de fim de ano.

O salpicão pode ser uma opção nutritiva e equilibrada, com uma combinação de vários alimentos saudáveis. Ele pode ser uma boa opção para o almoço ou jantar, e pode ser feito com sobras de ceia