O acarajé é um bolinho que contém ingredientes com alto valor nutritivo, como feijão fradinho, rico em ferro, cálcio e potássio, e azeite de dendê, que contém antioxidantes, como as vitaminas A e E. O feijão-fradinho

No entanto, o acarajé também tem algumas desvantagens, como ser frito em azeite de dendê e muitas vezes ser acompanhado de ingredientes com alto teor de gordura e sódio. O acarajé também tem uma massa de carboidrato